Torta de cebola

 

Esta deliciosa receita de torta de cebola eu aprendi com um casal de amigos, Carina e Bernardo. Sempre fica delicioso! 

Massa: 
2 xic. de farinha de trigo integral
1 xic. farinha de trigo branca
200g de margarina 
1 colhezinha de sal
5 colheres de água

Recheio: 
2. col. de azeite
8 cebolas 
1 caixa de creme de leite
3 ovos
1. col. de sal
pimenta do reino
noz moscada
2 batatas raladas cruas
2 col. de parmesão

Modo de preparo: 
Corte as cebolas em tiras médias e refogue-as no azeite até ficarem transparentes. 
Reserve.
Misture os ingredientes da massa e coloque as colheres de água até que ela se torne homogênea. Abra a massa na forma removível de mais ou menos 20 cm de diâmetro ou um refratário normal mesmo. 

Bata os ovos, creme de leite e os temperos no liquidificador. Capriche na noz moscada e pimenta do reino. 

Espalhe as cebolas sobre a massa, as batatas cruas raladas e o líquido batido. Polvilhe com queijo parmesão e noz moscada.

Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado. 
Sirva quentinho!

Torta integral de palmito com tomate seco

Oi amigos! É com muito entusiasmo que eu recebo setembro! Já no final do mês iremos apreciar as lindas cores e flores da primavera! O tempo está passando muito rápido, é uma pena! Queria poder apreciar a vida com mais calma e leveza.

Então, ontem preparei uma deliciosa torta integral de palmito e tomate seco para o lanche do tarde! Ficou incrivelmente saboroso! 

Massa:

2 xic. de farinha de trigo branca

1 xic. de farinha de trigo integral

1 xic. de água quente

½ xíc. de óleo de girassol

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Gergelim (para polvilhar a torta)

Curry a gosto

Recheio:

3 copos de leite

1 pote de palmito cortado em rodelas

200g de tomate seco

1 cebola pequena

Queijo provolone a gosto

Queijo gorgonzola a gosto

1 colher de sopa de maizena.

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e fique sovando até que ela fique homogênea . Reserve.

Enquanto a massa descansa você vai refogar a cebola numa panela e adicionar o leite com a maizena e mexer sem parar em fogo brando. Em seguida coloque o palmito e os queijos e ajuste o sal no seu gosto e continue mexendo. Quando o molho ficar encorpado desligue o fogo.

Em seguida abra a massa com um rolo e forre o refratário previamente untado com manteiga. É importante que a parte debaixo não fique tão fininha, para que a torta não quebre quando você cortar! Depois coloque o recheio, feche a torta e polvilhe gergelim e azeite. Deixe no forno por 30 minutos ou até que a torta fique dourada.

Bom apetite!